秋田书屋 - 言情小说 - 重生之食味天下在线阅读 - 分卷阅读330

分卷阅读330

    叶蓁端出一碗事先盛出来的海龙锅料理,砂锅里的已经被评审们吃的差不多了。本来叶蓁是想留给自己吃的,现在,叶蓁把这一碗递给刘嫣。

“你自己也说了菜谱并不是完美的,同样的菜谱,不同的人做出来还是不同的味道呢!更何况,你不知道当初你的先祖胜利的先决条件是龙虾料理吗?”

叶蓁轻飘飘的一句话,不仅是兰渊,刘家众人也惊讶了,这些事情,叶蓁是怎么知道的?

刘嫣脸色苍白,但还强撑着喝了一口,只一口,她就知道自己输了。

“你这里面……放了香料?放了多少香料?”刘嫣问道。

“香料的话……我加了,二十三种。”叶蓁说道。

刘嫣就知道她比起叶蓁差的远了,她同样加了香料,她自问她没法做到叶蓁这样,如果不是叶蓁自己说了加了多少香料,她完全都尝不出来。

刘嫣失魂落魄的走回了刘家那边,叶蓁也回到兰渊和吴峰那边。

第一轮就这么结束了,双方休息一下,吃了点东西。第二轮,吴峰就要上场了。

上场前,吴峰还跟兰渊说着,“这要是第二轮我也赢了,那你不是没有上场机会了?!”

这第二轮的胜负,现在是完全看不出来的,叶蓁他们这边,只知道刘方平时做菜普通,不知道他擅长什么。但是如果刘方真的像他们所说的一样普通,怎么可能在这个年纪成为特级厨师。

而刘家这边知道吴峰擅长面点,其他的也都不太清楚。

人高马大充满肌rou感的吴峰,还有普普通通让人看不清楚的刘方,各自站到了料理台前。

第209章翡翠白菜蒸饺

“刘方他……没问题吧?”

看着站在料理台前面,和平时一样普普通通一点也不引人注意的刘方,刘晴不禁开口问道。

已经输了一场了,如果第二场也输了,那他们刘家的脸面可就直接被兰渊踩在脚底下了。

“刘方虽然平时看着普通,但是从他近几年的表现看,他上场的无论是选拔还是对决,都是一个稳字。”刘扬说道。

不过。

想着这明明是自己堂弟刘呈闹出来的事儿,现在人家过来踢馆了,刘呈把自己的两个孩子派出来了,自己却不到场,也不知道是不是心虚了。刘扬心里还真是挺不得劲的。

“别担心,刘方平时不显山不露水的,实际上应该有不少隐藏的本事。”说话的是年轻一代的领头人刘承。

刘承的话没有说的太明白,神色有些复杂的刘承,这一刻想到的是,刘呈曾经去日国留学的事。

刘承在某一次去日本参加某个厨艺交流的时候,想起堂弟在日本留学,就临时准备去看看他。

等到了刘方的学校,发现刘方不在。问过他的同学,才发现,刘方居然偷偷的在学习日国的料理。

现在想起来,刘承发现刘方从日国回来之后也没有显露过这方面的手艺。刘承觉得刘方肯定有后手。

吴峰和刘方这边,已经分别找好了自己所需的食材。

吴峰擅长面点,他也知道,这踢馆赛事关兰渊,用他平时店里的那些面点估计有点不够看,准备拿出自己学的最好的一道精致的面点,翡翠白菜蒸饺。

翡翠白菜蒸饺是一道色香味俱全的精致面点,主要材料是面粉、竹笋、香菇等,辅料是小白菜、菠菜、甜面酱、五香粉、虾皮等。

先揉面,吴峰将澄面和木薯粉按一定的比例放入一个大盆中,加入开水搅拌均匀。稍凉后用手搓匀,然后放入一点猪油,继续揉搓。

等到面团基本成型之后,把揉好的面团分成均匀的两份,其中一份加入斑斓色素揉匀以让面团呈现绿色,然后都先放到一旁用湿毛巾盖着。

然后是饺子的馅料,只见吴峰拿了一把宽背大菜刀,剁剁剁快速的在案板上切着,很快就把豆腐干、水发香菇切成了大小差不多的小丁,把葱、姜切成细末。

取一块肥瘦相间的猪rou剁成rou馅,rou馅中放入酱油、料酒、黄酒、胡椒粉、白糖、葱姜末搅打上劲,然后再放入豆腐干、香菇丁,加香油搅拌均匀。

吴峰调馅的这功夫,刘方也在展示着他与平常完全不同的厨艺。

刘方,这个在刘家几个天才的映衬下显得平凡的影子,这时候展露除了出乎大家的意料厨艺水平。

他首先做的,居然是在煮饭。

然后,他找来了一套茶具,开始泡茶。

跪坐的姿势,偏日本化的各色茶具,都在展示着刘方早已在不知不觉中学习了其他的厨艺。

众所周知,日国茶艺动作极为繁琐复杂,有一套严格的标准流程,规定你这个道具必须用哪几根手指拿起,必须拿到什么位置,一定要按照规定的来做。

即使是日国的大部分人,都在这方面表现的生涩。而刘方,一举一动,动作流畅优美,完全像是在表演一场艺术。

表演完茶艺之后,刘方居然就在众目睽睽之下,慢慢的品尝起了自己泡好的茶。如同一个平安京时代的贵公子。

——如果这不是在踢馆赛的关键一轮上的话。

“刘方这是在干什么?!”刘莫对于刘方的举动完全摸不着头脑,“这是要做什么菜,为什么我都不知道他会这些?”

“这还用说吗?他早就不知道什么时候偷学了其他的厨艺,自家的厨艺反而是落下了。”刘晴说道。

咳嗽了两声,刘承找补了两句,“可能是刘方在日本留学的时候学了两手手艺。”

刘方的不同寻常的举动被所有人都看在眼里,吴峰当然也看到了,但是看了几眼,发现不知道刘方准备干什么后,吴峰的注意力还是回到了自己的菜品上。

不管他准备做什么,只要自己的菜品足够优秀,那就没什么好怕的!

吴峰把饧好的面团分别搓条,切成相等的小剂子。取一个绿色剂子搓圆按扁,中间戳一个洞,放入搓圆的白色剂子,然后用擀面杖擀平一点,就可以用来包饺子了。

取一个擀好的饺子皮,中间放入调好的馅料。把边与边先捏起来,合到一起,捏成一个五角形。

再把五角形的边用拇指与食指交替搓出花摺。把每个边的外端往中间推,与五角星的中心捏在一起,每个边都这样做。

别看吴峰人长得五大三粗,手指粗的跟个萝卜似的,但是捏起面点来,手却灵巧的不像话。

叶蓁目不转睛的看着,吴峰粗壮的手指灵巧的捏了几下,一个如同白菜叶子的边就成型了。

每个边都如此这般的捏了几下,稍微再理了理,就形成了一颗栩栩如生的小白菜,碧绿的叶子,雪白的白菜茎,小巧的一个萌萌的放在吴峰的大手掌里,形成一种奇妙的反差。

拿起一根胡萝卜,