秋田书屋 - 耽美小说 - 钓福记在线阅读 - 分卷阅读34

分卷阅读34

    豆腐片去皮,做成泥。

下油,烧到六成热,放些葱姜末呛锅,把豆腐泥、海米和雪里蕻依次放进去,加盐和料酒,一直炒一直翻锅,三分钟。装盘,撒上葱段。

然后炒了个香菇菜心,煮个紫菜虾皮汤,老爷的晚膳就全在这里了。

五个随从手上捧着五个盘子,每道菜看起来都很漂亮,一点都看不出来其实已经被两个人偷吃过了。

自顾自去洗手,准备开饭了。

最近我只管做菜,之前和之后的事情都不归我管。

老爷和厨痴两个人简直是天造一对地设一双,连手颠覆了我平淡的幸福生活。

唉……炖rou啊炖rou,美味的炖rou!每天都能偷偷下厨煮各式各样炖rou吃的幸福生活,已经一去不复返了……

吃饭吃饭。洗完手,直接回房间吃饭。

拐进房间,一桌子的饭菜,两碗饭,两双筷子。老爷两眼亮晶晶地看着我。

不要用那样的眼神看我!

不说你是我的老爷了,像老爷这样一个风流倜傥、气质非凡的英伟男子,无论如何也请不要做出一副小妻子的模样来……我不想吃不下饭

最近老爷的戏瘾大发,演技真是越来越好,脸皮也是越来越看不见了。

好像好久没看到陈伯在吃饭的时候出现了到底躲在哪个旮旯呢?

「明天煮一锅炖猪rou给你吃好不好?」打个商量。

「不要。」老爷干净利落地直接拒绝,「开动了。晚上的菜还是好香!」

「为什么不要?」拄着下巴问。我记得老爷不挑食的。

「我现在改行,不吃猪rou了。」老爷理所当然地回答,好像我一听就能明白似的。「吃饭,不然饿坏了我会心疼。」

「不吃rou?为什么不吃猪rou?红烧鱼你不是也吃了?鱼rou跟猪rou差很多吗?」而且第一口吃的就是红烧鱼。

看我执意要问,老爷放下碗筷,深深地叹了口气,「我前几天看到猪了。以前没见过不知道,现在见到了牠的样子,吃牠我会良心不安。」

前几天看到猪?这不难理解。王爷嘛,只吃过猪rou没见过猪走路很正常。

因为见到猪所以吃猪rou会良心不安?这就理解不了了。我这么驽钝吗?怎么听不懂?这里面有直接联系?

见我还是一脸疑惑,老爷只能再深深叹一口气,揭开谜底,「吃猪rou我会觉得好像在吃你的同类,所以良心很不安。」

仔细盯着老爷的眼睛看了半晌,确定老爷不是在损我也不是在开玩笑,而是确确实实是因为这样才不吃猪rou

我只能大张着口,不知道该哭、该气还是该笑。

***

府里的家丁们,最近生活是前所未有的幸福。

厨痴每天都会准备一大堆的食材。

前几天终于发现了个小秘密……

那堆跟班里派出了一个人,在绍兴城开了一家菜铺,然后按照时间,在三餐前一个时辰开始收购农家最新鲜的菜,有时候甚至上农家去现采。

现在绍兴城所有的菜农,家里种了什么菜养了多少鸡鸭鹅,估计都在他们的资料里了吧?难怪每天都有那么多最新鲜的菜可以用。我这个好歹在绍兴混了快三年的人,能买到的菜都没他这刚来的人多。

每天照三餐都是这么多菜,而我每餐最多就煮个四菜一汤,剩下来的菜厨痴的确没有浪费,都拿去做试验了。

虽然都是试验品,但凭着厨痴的手艺,府里的家丁是天天吃得肚皮滚圆,幸福得不得了。

大厨房如今每餐只煮饭和两大锅菜,其它的全部是厨痴提供。

除了几个大锅乱炖,像王大厨、孙二厨这些个特权人物,偶尔还能吃到厨痴精雕细琢做出来的极品。每天围在我小厨房门口等着抢菜的大堆人马,当助手把菜端出来的时候那兵荒马乱,简直是如同打仗一样!

了不起!

整个绍兴城所有府里的长工、短工、临时工,全部都想跳槽!由此可见,厨痴的手艺是多么惊人了。

对比一下,每天都要穿过众多情绪射线中的我,是多么的做人不成功……

唉……

府里最新形成了奇怪的食物链。

我煮菜的时候,厨痴站在我身后不到一步的距离,紧紧盯着看。厨痴问什么我答什么。

厨痴煮菜的时候,王大厨、孙二厨、刘三厨、郑四厨远远地盯着看——因为厨痴身后站了一排助手,没有位置了。除了厨痴做菜的声音,全场静悄悄,连呼吸的声音都没有。

这还是我利诱老爷偷偷带我上屋顶偷看到的!

虽然是我的厨房,但门里一堆人,门外更多人……

等着抢吃……

想想要冲出层层包围才能看到热闹,还不如屋顶的风景比较好。

厨痴一般都是先挑一些感兴趣的食材,做一些比较精致的菜肴,像南瓜盅、白玉凤凰盘什么的。这些不仅好吃更好看的菜肴,当然是还没有端出厨房门口,就被四个大厨拦截了。

做完几道精致的菜,然后厨痴就会把剩下来的菜全部混起来,或炒或煮或蒸,煮几个类似于乱炖的菜肴。

说实在的,很香!跟在京城比起来,厨痴的手艺更加厉害了!

厨痴的手艺一点都不比我差,甚至单单就技巧来说,他的手艺要比我好多了。

可惜了……

他太执著于技巧。

最初跟着父亲煮第一道菜之前,父亲告诉我——

虽然不管是刀功,还是对火的控制,你的技巧都还很生硬,但是已经足够煮一道美味的菜肴了。

父亲说,在最初的时候,好的技巧可以使菜肴加倍美味。但是技巧对菜的作用是有限制的,当技巧到达一定程度的时候,它对菜肴美味的影响力会越来越弱。

要想做出永远让自己满意的菜肴,只有一个方法:就是要用心来做菜。不同的心情做出来菜肴的味道是不一样的。

不要局限于菜系和食材这一些人为的界定,只有最适合哪个食材的煮法,没有最适合哪个菜系的食材。剩下来的,就要看天分了,对味道的敏感,对香味的感觉,没有足够的天分而要用技巧来弥补,是很困难的。

我很庆幸,对于煮菜,我很有天分,而且没有浪费我的天分。

厨痴也很有天分。但他把天分浪费掉了。

「我做菜的时候,你为什么盯着我手看?」我疑惑地问厨痴。

今天太阳暖暖的,晒起来很舒服,于是我就拖着厨痴出来晒