秋田书屋 - 耽美小说 - 我在老家开农家乐的那些年在线阅读 - 分卷阅读264

分卷阅读264

    筷子一动,它们就跟着颤抖弹动,极为有弹性。

入口后,肥肠的软嫩和弹牙在口腔里爆发出来,咀嚼之间还能感受到肥肠那厚厚的肠衣里非常有层次感的嚼劲,像是又一层层无形的经络一样,咀嚼之间带着一股韧劲,可又不似经络,因为咀嚼之下,它就能如数的化为细碎,将美味一点点的击碎融入到口舌之中,伴随着吞咽顺着喉咙划入胃袋里。

期待许久的美味终于进了腹中,这种满足感和幸福感真的是由美味的食物给带来的,再扒拉一口白白的,又香又软的米饭,绵软的口感,颗粒分明的触感,还有咀嚼之间感受到了nongnong的米香和那份甘甜都能化为味觉和嗅觉感官上无与伦比的享受。

可惜的是,今天的主食并不是米饭,而是青团,那份米饭还是很小的一份,食堂那边特地给他们准备的。

沈潇云也顺势的拿了一枚青团,这青团团小小的一枚,个头也就比鸡蛋稍微大一点点,绿油油的那种,颜色看起来挺清新的,闻着也有一股清新的艾叶香气。

艾叶香气并不是很浓,淡淡的,混合着糯米香味和一股淡淡的甜味那草药味也变得很独特。

闻着似乎还挺清爽宜人的样子。

每人一共有五枚,沈潇云拿起一枚咬上一口,就露出青团里头满满的馅料,他吃的这个是黑色的芝麻馅儿。

艾叶青团的皮儿很薄也很软,里面的芝麻馅儿并非那种研磨成流沙的那种流动状态,而是颗粒分明,吃起来有许多细碎的芝麻碎,以及细细的白砂糖。

在云水村这边,一般包汤圆包芝麻馅儿的包子,或者是弄糍粑吃,都是把芝麻先在锅里翻炒,炒熟后芝麻非常的香,炒熟就用研钵进行捣碎,这种捣碎的芝麻捣碎后越发的浓香,混合一些细细的砂糖在里面混匀,当成馅料,不但闻着香,那口感也是好的没话说。

这种不一样的口感,就有点类似现在包饺子用的猪rou饺子馅儿,传统的用手工剁出来的饺子馅儿跟机器打成rou泥那口感真的有很大的区别。

“这个是芝麻馅儿的,里面的芝麻碎末还是干的,非常香,跟艾叶青团外层软软糯糯的皮一起吃,好像不怎么腻。”

直播间里的网友们看到那薄薄的青团皮,跟那颜色非常清新,就跟嫩绿的叶子一样的外表,还有那油亮的光泽,不由地跟着主播一口接着一口咬合,咀嚼,吞咽的动作下意识的吞咽口水。

妈呀,看起来真的很好吃啊。

为什么,他们买的青团那颜色似乎比这个要深很多的样子呢?

颜色也不小清新呢。

食堂阿姨们这有特殊的制作青团的技巧吗?

“主播,我想问问,这个艾叶青团里面真的有放艾叶吗?”

“艾叶味道很苦涩的啊,而且比较难闻啊,现在外面有好多青团都不用艾叶了。”

“有的艾叶青团就做的很好吃啊,有股淡淡的青叶香气,很淡也很好闻,而且我每次吃都没有感觉到苦涩味,可能是你没买到好吃的吧。”

“哇!青团居然还有rou馅儿的啊,我的记忆力,青团里面包的是各种素馅的啊,rou馅的会不会太黑暗料理啊。”

“表示暂时还没有吃到鲜rou馅儿的,突然很想尝试啊。”

“楼上的也太大惊小怪了,这些青团里面会用到糯米,跟汤圆有点像,不过一个是蒸熟,一个是煮熟的。汤圆里面不也有rou馅的吗,我个人觉得rou馅的汤圆真的巨好吃啊。”

“以前我只知道汤圆有黑芝麻馅儿的,后来我发现,汤圆居然还有水果馅儿,豆沙馅儿,紫薯馅儿,甚至是鲜rou馅儿,吃了后面的鲜rou馅儿后我就发现我爱上了鲜rou馅儿,真的是巨好吃啊。”

“我吃过鲜rou馅儿的,我吃过一次就腻了,太油腻了,我还是喜欢传统的黑芝麻馅儿的。不过青团用rou馅儿包,还是主播他们那儿的猪rou,我表示很想尝尝。”

“我也想尝尝啊,我看到主播他吃的这个青团里面的rou馅都是瘦rou,应该很好吃啊。嘿嘿发现主播他们经常会搞出一些新花样来,我每次看的都觉得不厌其烦,其实就算主播你喝粥我也能看的津津有味……”

……

连续吃了两个青团,嘴里确实有些干,腻,来几口酸菜猪血汤,那酸溜溜的猪血汤冲刷了一下口腔内的干腻,同时也再次让胃口大开。

嫩嫩滑滑的猪血也非常的不错,尤其是跟那软软糯糯,粘牙的青团对比,两者口感完全不同,吃起来跨越很大,可丝毫不影响这两者给嗅觉和味蕾带来不一样的体验。

“这些艾叶青团里面主要还是糯米,混合了一些艾叶。这些艾叶都是选最嫩的那种掐下来,洗干净后焯水煮熟煮烂,用纱布包裹碾压挤碎,把艾叶里面的浆汁给挤出来,去除那些艾叶的经络部分,把这些艾叶浆水混到糯米粉里面,做成了一个个青团。”

“因为这个季节的艾叶还是比较嫩的,如果选材老,处理没有仔细,做出的青团可能就会有些苦涩,颜色不太清新。像食堂这边,阿姨们做饭还是非常用心的,这些青团我暂时还没有吃到味道发苦,而且闻起来很清香,艾叶味道很淡雅,吃起来也很细腻,跟里面的馅料完美融合,非常好吃。”

第122章下河摸螃蟹

“这些艾叶五月份会收割一次,下次再割的时候,就是八九月份,等再长出新的嫩芽,想吃青团或者艾叶做的粑粑,糍粑可以再摘一些,依旧是味道清爽,口感清新的艾叶做成的美食。”沈潇云详细的跟网友们介绍。

他记得以前小时候,没有现在这么多零嘴,稻子收成也不如现在的好,那个时候还要交公粮,自己家里能留下的粮食只有一小部分,除去卖钱的,真的很少很少。

那个时候日子是真的苦啊,可农家人就会想办法,像这个艾叶草,他们会摘回来,焯水,跟面糊糊一起煎成饼子吃,这样可以省去一部分的口粮。

混合在糯米,或者高粱里面,做各种糍粑团子,只用吃一两个就能饱腹,还能很扛饿,那个时候真的是能省下一顿就是一顿,因为真的没什么吃的。

最困难的时候,家里还摘了芝麻叶子回来吃,因为芝麻杆子长出来的叶子带一层细细的绒毛,吃起来卡喉咙,还时常便秘,真的是即痛苦且无奈。

像青团这种,可以说是这些小吃里面算是非常高级的甜食了,也就是最近几年,国家政策好了,农忙也跟着享受了国家的福利待遇,粮食足够大家吃,还能卖不少钱,不然还真的吃不到这种精细的甜食。

“这个里面是鲜rou馅儿的,rou馅儿吃起来很有嚼劲,有层次感,应该是食堂阿姨们亲自剁的馅儿。猪rou很香,里面虽然都是瘦rou,不过应该放了一